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    市面上的酱香白酒琳琅满目,从几十元到上万不等,那其中为什么有那么大的价格差距呢?其实酱香白酒也有分类,分类代表着品质的差异。酱香白酒多数分为以下三类:老酒(年份酒)、新酒、回沙酒(吹沙酒),当中以老酒为好。  当然,生产酱香白酒的的原材料也直接影响着酒的品质,粮的原材料分为:茅台镇赤水两岸的红缨糯高粮和北方红高粮。曲的原材料分为:茅台镇当地的冬小麦和北方小麦。虽然都是高梁和小麦,在同样的地方生产,

  • 日本研究发现酗酒催人老

    日本神户大学研究人员发现,喝酒越多的人,细胞老化越明显。这意味着他们罹患心血管疾病、糖尿病、癌症、痴呆症等老化相关疾病的风险较高。  研究人员在美国酗酒研究协会第40届年会上说,这项研究涉及255名志愿者,其中134人为在医院就诊的酗酒者,121人为年龄匹配但不酗酒的对照组。所有志愿者年龄在41岁至85岁之间。研究人员采集了志愿者的染色体样本,了解他们的饮酒史和饮酒习惯。结果发现,酗酒者染色体端粒

  • 罐装葡萄酒成了美国今夏热门饮品

    尽管啤酒和烧烤几乎是美国人休闲娱乐时必备的吃食,但现在葡萄酒也开始进入他们的选择清单。根据美国葡萄酒协会给出的数据,在2015年,美国人喝掉的葡萄酒就已经打破了纪录,有9.13亿加仑(约34.56亿升),千禧一代消耗的量就有42%。而便于携带的罐装葡萄酒更是以极快的速度笼络了一批在外行走时酒不离身或者偶尔想小酌一杯的年轻人。  尼尔森的统计显示,在2012年罐装葡萄酒的市场规模还只有200万美元不

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    苦味是啤酒区别于其他酒类的重要特征之一。啤酒中的苦味儿来自于啤酒花,一般情况下啤酒正常的苦味会很快消失掉,饮后给人以爽快的感觉,不留后苦。但是在啤酒的生产过程中,如果工艺条件不够完善,原料质量有缺陷,工艺卫生差,啤酒的这种苦味就会变得粗糙、苦涩、后苦味长。下面这些都是造成啤酒出现后苦味的原因。  为什么有的啤酒会特别苦?  1.使用变质的酒花  啤酒中的苦味儿来自于啤酒花,酒花中的苦味物质俗称a-

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